Roulade de saumon fumé
au tartare de légumes ,sauce aigrelette

***
Ballotine de homard en croûte de choux ,
crème de Sauternes.

***
Sorbet arrosé

***
Le traditionnel canard gras de la Caumière
confit dans son jus et garnitures

***
La petite pomponette au roquefort
et sirop d'Aubel

***
Millefeuille ananas et chocolat
coulis de mandarine


 

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